Tacos Plato indígena, una tortilla de maíz o de trigo doblada por la mitad con un relleno. Cada uno de los muchos tipos de tacos,...
Bollos tradicionales
Tortilla Tortilla fina de maíz que acompaña todas las comidas en México, base de muchos platos tradicionales. Tostada Una pequeña tortilla tostada en la parrilla...
Tipos de lunares
Nombre común para las salsas de puré a base de pimienta picante. Hoy en día existen variaciones modernas, como el mole blanco, un mole de...
Aperitivos y meriendas
Nachos Patatas fritas de maíz servidas con salsas, normalmente salsa, guacamole y chile con queso. El aperitivo puede incluir carne picada y diversas verduras, como...
Quesos
La elaboración de quesos, con leche de vaca y cabra importada por los europeos, está muy arraigada en México. Hay muchos tipos de queso producidos...
Sopas
Sopa azteca Sopa de tomate con trozos de aguacate, queso rallado y chips de maíz rallado. Menudo En latín, "tripe" es una sopa hecha con...
